De tradiciones y modas

Me he puesto a meditar un poco sobre lo que está sucediendo con la cerveza en Colombia, y con las cervecerías que el investigador Ricardo Plano nos difunde cada cierto tiempo.

Por lo que he visto y me ha comentado la gente que vive en el área de influencia (que muchas veces me escriben preguntando si se donde se venden las nuevas marcas), muchas de esas cervezas no pasan de ser simples ideas, que a lo máximo que llega es al diseño de una simple etiqueta.

Sabemos que a finales de la década de los 90's y principios del siglo XXI, nacieron varias empresas (algunas permanecen vigentes y con gran éxito), pero que lamentablemente muchos emprendedores (desde ese entonces hasta nuestros días) creyeron que ese negocio era la gallina de los huevos de oro y sin tener poca o ninguna preparación y conocimiento, terminaron estrellándose muy fuerte contra una realidad, que muy seguramente los dejó endeudados y muy decepcionados con el negocio cervecero.

Montar una cervecería teniendo como visión del negocio el hecho que es una inversión que "está de moda" y creer de forma errónea que es una manera rápida de enriquecerse, o por enfocarse en ofrecer a las personas lo mejor de una tradición milenaria, cuya visión suelen tergiversar muchos de los grandes emporios cerveceros, deben ser dos planteamientos que a mi parecer deberían tener en cuenta los emprendedores de hoy día.

3, 2, 1... ¡¡Retomando!!

Hace tres meses me trasladé a Santiago de Chile por cuestiones laborales, y debido a la carga laboral, tuve que suspender varias actividades, incluyendo redactar entradas en el blog.
Después de ese tiempo, ya estoy de regreso a Colombia, con un buen cargamento de cervezas que me traje desde Santiago y con gratas sorpresas por eventos que sucedieron durante este lapso temporal.
Sin duda, lo más destacado para la industria cervecera nacional fue la serie de reconocimientos internacionales que tuvo la cervecería Bogotá Beer Company (si tienen Facebook, ingresen al grupo que se llama de igual manera). Muy seguramente eso va a permitir que el mundo se fije con más atención e interés sobre todo lo que suceda en Colombia.
Lo segundo fue el lanzamiento de la nueva cerveza 3 Cordilleras Rose, inspirada en las cervezas belgas de frutas y aunque no he tenido oportunidad de probarla hasta hoy, me he dado cuenta que ha recibido excelentes comentarios por parte de los consumidores.
Por otro lado, la gente de Inducerv Apóstol ha decidido implementar una novedosa e interesante forma de promocionarse y es llegando a todos los lugares donde llegue el Buque Insignia Gloria en su trayecto alrededor del mundo.
Por los buenos momentos que está pasando la cervecería alternativa en Colombia, hagamos un brindis por todos esas personas que han dedicado todos sus esfuerzos y recursos para que esto siga evolucionando. ¡¡SALUD POR TOD@S ELL@S!!