Fuller´s London Pride - Inglaterra

Desde hace unos días, ya se puede disfrutar en Colombia de las aclamadas cervezas de la casa inglesa Fuller´s, cuyos productos han recibido estupendos comentarios por parte de críticos y consumidores en general.
Para comenzar a hablar de estas aclamadas cervezas, presento a l@s lector@s la marca insignia de la cervecera británica, y se trata de la famosa y popular London Pride.
Esta cerveza es bastante solicitada en los pubs ingleses, aunque la versión "cask" (de barril) difiere de su similar embotellada, ya que la primera opción contiene 4,1 % ABV, mientras que la envasada (que se vende a nivel local como mundial) posee 4,7 % ABV. Asi mismo, se puede decir que London Pride es una de las referentes del estilo ale, de la gran familia de fermentación alta.
A nivel visual, impacta de manera inmediata la hermosa forma y decoración en relieve de la botella, que hacen el complemento perfecto con el diseño impecable de la etiqueta, lo que hace que valga la pena coleccionarla (de hecho, guardaré un envase lleno, cosa que no suelo hacer frecuentemente).
Después de contemplar su exterior, viene la parte más interesante, que es probar directamente esta venerada  y auténtica ale inglesa.
Al vertirla en el vaso, hace su aparición un líquido de color ámbar transparente que va generando una espuma gruesa de color blanco y retención baja, cuyo sabor es amargo y afrutado.
En su aroma se puede sentir con facilidad el aporte de las maltas y lúpulos, con unos toques afrutados que se pueden sentir después de un par de buenos contactos con el olfato.
Su sabor también tiene presencia de componentes de la malta, así como caramelos y afrutados, si la persona se concentra un poco más, puede encontrar también notas a galleta, todo sobre una base agradablemente amarga y una gasificación baja (para recordar: según CAMRA, a las ale no se les puede añadir gasificación de fuentes externas). Su cuerpo es ligero a medio y el final en garganta es un poco lupuloso y afrutado.
Sin duda alguna, es estupendo y maravilloso ver como se está abriendo el mercado nacional, y también que las empresas importadoras se están animando a traer cervezas de categoría mundial. London Pride es una ale que vale la pena disfrutar con la mejor música de la vieja guardia británica.
Su textura es bastante suave, sumamente agradable, y que sin tener una complejidad en sabores y aromás, es una bebida que cumple con el objetivo de traer satisfacción al consumidor y sentir (aunque sea en pequeña proporción) las experiencias que se viven el los clásicos pubs ingleses.
Muchísimas gracias a Beer Marketplace S.A. por esta acertada y admirable decisión de traer a estas tierras los productos de Fuller's, estoy plenamente seguro que todas estas cervezas tendrán su buena acogida y aceptación por parte de l@s consumidor@s colombian@s y visitantes foráneos.
Las cervezas Fuller's se pueden conseguir en presentaciones de 330 y 500 mL.

Cerveza Chelarte Raquel - Colombia

Raquel (como también se llama la madre de Mafalda), es la segunda hija de la familia Chelarte. Con una "personalidad" espontánea y fuerte, es una cerveza ya más compleja y robusta que su hermana Pamela, aunque su contenido alcohólico si es el mismo (5 % ABV).
Creada por sus gestores para ser una cerveza del tipo "pale ale", es una cerveza cuya etiqueta de colores naranja y blanco, muestra una mujer que se podría decir está disfrutando de algo que escucha y la tiene concentrada en eso, a la vez que deja ver al espectador su largo y sensual cuello.
Raquel se presenta ante el espectador haciendo alarde de un color ámbar brillante y una espuma blanca, cremosa, de retención media, cuyo contacto con el paladar es lupuloso y astringente, así mismo, trae a la persona que la bebe un aroma que recuerda a las maltas, lúpulos, toques a caramelo, y afrutados. En cuanto a su sabor, presenta cualidades similares que el aroma, con una cantidad moderada de gas y un cuerpo más elaborado. Su final es amargo y que dura sus buenos segundos mientras se va diluyendo suavemente.
Raquel es otra de las gratas sorpresas que se puede encontrar en Chelarte, una cerveza de cualidades complejas, que invita a beberla más lentamente, ya que su espuma prevalece durante todo el trayecto, lo que permite que conserve bien sus propiedades. Un color, aroma y sabor bastante cautivantes, bien equilibrados, donde los distintos componentes que se pueden sentir entregan sensaciones placenteras en cada sorbo y en nariz.
Sin duda alguna, Raquel es una cerveza estupenda que vale la pena probar y volver a probar. El trabajo de la gente de Chelarte está demostrando su notable habilidad y calidad a la hora de elaborar sus bebidas, y en Raquel, los amantes de la buena cerveza encontrarán una bebida que cumplirá totalmente las expectativas.

Cerveza König Pilsener - Alemania

Finalizando con el tema de las cervezas pilsner alemanas importadas por Disportal, traigo a conocimiento de tod@s l@s lector@s la muy bien comentada König Pilsener.
Tal como su nombre lo indica, se trata de una cerveza estilo pilsner, elaborada por la cervecería König-Brauerei, que así como las demás cervezas de Disportal, pertenece al conglomerado Bitburger.
Haciendo un poco de historia y cultura general, la cervecería fue fundada por Theodor König en el año 1858, y al principio, su cerveza bandera se caracterizó por ser más amarga, pero por cuestiones del mercado, tuvo que adaptarla al gusto del mercado objetivo, perdiendo esa característica especial. Con el pasar de los años, la fábrica pierde su independencia al ser comprada por Holsten, que posteriormente fue adquirido por el famoso grupo danés Carlsberg, para luego ser comprada por el grupo Birburger.
En cuanto a la cerveza, el consumidor se encontrará con las características bien conocidas de una pilsen, espuma blanca, algo densa y de poca retención. Aromas a grano, herbales, maltosos, con sabor amargo y algunos toques cítricos, finamente carbonatado y un regusto agradable y ligero, con sensaciones a lúpulo. Su contenido alcohólico es de 4,9 % ABV.
Como las anteriores cervezas del portafolio de Disportal, es una cerveza bastante noble, sencilla, que va directo al asunto de refrescar, siendo suave con el paladar y la garganta. Una cerveza que invita a ser bebida de forma frecuente (PERO RESPONSABLE), durante una noche de fiesta o en compañía de un delicioso asado. Cerveza muy recomendada para aquellas ocasiones en las que queremos beber algo sencillo, pero a la vez que nos genere gratas sensaciones.

Cerveza Wernesgrüner Pils - Alemania

Gracias a Disportal, Wernesgrüner es otra de las pilsner alemanas que se pueden encontrar en el mercado colombiano.
Denominada por sus creadores como Wernesgrüner Pils Legend, fue al principio elaborada por una de las cervecerías con más antigüedad y trayectoria en Alemania, la cual fue fundada en el año de 1436 por los hermanos Schorer. Con el correr de los años, la propiedad de la empresa pasó por muchas manos, y en la actualidad pertenece al emporio Bitburger.
Si se tiene la oportunidad, es buena idea adquirir esta cerveza junto con su hermosa copa tipo "pilsen", ya que además de acentuar sus propiedades visuales, no hay duda que le da mucha elegancia y da bastante gusto beber desde un recipiente de este estilo.
Wernesgrüner (4,9 % ABV), como se puede observar es su etiqueta, es una típica pilsner, de espuma blanca, abundante, cremosa y de duración media, así como su color dorado claro, sumamente brillante, que permite ver como el flujo de gas asciende hasta la superficie.
Su aroma también es el característico de esta variedad cervecera, herbal, a lúpulo y un poco maltoso, a veces se podía apreciar ciertas notas cítricas, bastante sutiles.
Su sabor es amargo, seco, limpio, bien balanceado con el aporte de las maltas, carbonatación en su punto, y un cuerpo ligero, que permite beberla rápidamente. Su final en garganta es suave, donde predomina el lúpulo.
El consumidor se encontrará con una cerveza noble, sin mayores complejidades en su sabor y aroma (bueno, al fin al cabo es una pilsner), bastante agradable, ideal para refrescar e hidratarse en días caulrosos o como antesala para abrir el apetito antes de una comida. Cerveza recomendada para aquellos consumidores, que sin buscar mayores cosas en una cerveza, desean beber algo que sea bastante familiar con lo que han bebido desde siempre (eso si, mucho mejor).

Cerveza Chelarte Pamela - Colombia

Chelarte, cuya casa cervecera había visitado semanas atrás, produce sus propias cervezas, las cuales tienen la novedad de estar bautizadas con nombres femeninos; y aprovechando que mucha gente gusta de beber en otros lugares, ha decidido presentarlas envasadas en botellas de 330 mL.
Una de las características más notables en la botella es su etiqueta, la cual está elaborada en una especie de papel muy grueso, de igual forma, la ilustración que se encuentra impresa contiene figuras femeninas y su diseño es totalmente original e innovador.
En esta oportunidad, he traído, para conocimiento de tod@s l@s lector@s, la cerveza Chelarte Pamela, siendo esta referencia es la más suave y ligera del portafolio que ofrece esta empresa bogotana.
Pamela, cuyo slogan es "suave y coqueta", es una cerveza que ha sido elaborada bajo la inspiración de las "summer ale" (ale de verano), presenta una apariencia dorada-rojiza, una espuma cremosa, gruesa y de sabor amargo, la cual tiene una buena duración una vez hace su aparición. Sus aromas traen a la mente recuerdos del maracuyá y naranja, con toques provenientes de las maltas utilizadas. Su sabor es amargo, con notas evidentes de frutas cítricas, un muy sutil sabor picante y una carbonatación media, con un final amargo y un poco ácido que persiste un tiempo en la garganta. Su cuerpo es un término entre ligero y medio y su contenido alcohólico es 4,8 % ABV. Como dato de interés, a Pamela se le ha adicionado semillas de cilantro y raíz de jengibre, que le dan esas interesantes características.
Tal y como me había dado cuenta cuando fui invitado al pub Chelarte, estas cervezas poseen una calidad asombrosa (teniendo en cuenta la corta trayectoria que tiene esta empresa), y las características y sensaciones que despierta Pamela son bastante placenteras. Una bebida muy bien equilibrada en todos sus aspectos, con sabores y aromas que pueden ser muy exóticos para la mayoría de paladares, pero que a la vez cautivan y cumplen su objetivo de satisfacer al consumidor.
Sin duda alguna, una cerveza recomendada a ojo cerrado, tanto si es de barril o de botella, los fanáticos de las buenas cervezas encontrarán en Pamela una cerveza "suave y coqueta" con el paladar y el buen beber.

Bitburger Drive y Bitburger Premium - Alemania

Agradecimientos especiales a Paulo Calderón por obsequiarme las cervezas y la copa de la marca.
Las cervezas cero son muy interesantes para mi, ya que muchas se salen de las expectativas (que son muy dulces, que saben a refrescos de malta, etc), y algunas pueden dar una agradable sorpresa; así mismo, me gusta dar a difundir que una de estas bebidas puede llegar a saber mucho a una cerveza ligera, sin el inconveniente de los efectos del alcohol para aquellas personas que deben conducir un vehículo o realizar otras actividades que requieren a plenitud todos los sentidos.
Bitburger Drive es este tipo de cervezas cero que logra de forma magistral la atenuación de los sabores dulces procedentes de la malta, para volverse una cerveza que, a pesar de su ausencia total de alcohol, respeta los sabores a los que mucha gente está acostumbrada, de tal forma que sentirán las mismas experiencias que cuando se bebe una cerveza ligera.
Y no sólo sucede con el sabor, sus aromas también se encuentran perfectamente balanceados con el olor maltoso y toques herbales procedentes de los lúpulos utilizados, de igual forma, su cuerpo ligerísimo la convierte en una alternativa para refrescarse en días calurosos o después de hacer deporte en forma intensa. Esto hace de la Bitburger Drive una opción ideal para las situaciones en que deseemos evitar el consumo de alcohol. Cerveza cero plenamente recomendada.

Otra de las cervezas de esta empresa alemana es la Bitburger Premium, definida por su creadores como una pilsner alemana de 4,8% ABV.
Al igual que su hermana Drive, está cerveza presenta un color dorado claro brillante, y una espuma generosa, blanca y amarga que tiene una retención promedio. Su sabor es el típico, lo que un consumidor esperaría de una pilsner, dulzor balanceado con el amargor procedente de los lúpulos, además que su carbonatación moderada influye en el paladar, pero sus niveles permiten que la Bitburger sea una cerveza muy fácil de beber.
Sus aromas son algo lupulosos y a grano, bastante agradables, como debe ser en una cerveza de su género.
Como conclusión final, sin ser una cerveza de características complejas (al fin al cabo es una pilsner), es una bebida que genera mucha satisfacción e invita a beberse unas cuantas más. Es una buena representante de como debe elaborarse una cerveza de consumo masivo, ya que todas sus cualidades se encuentran plenamente balanceadas. Bitburger Premium es plenamente recomendada a la hora de hacer asados, compartir con l@s amig@s en una rumba o en cualquier ocasión.
Ambas cervezas son traídas a Colombia gracias a Disportal S.A.S. y se pueden conseguir en The Beer Street.

Disportal S.A.S

La semana pasada fui contactado por un alto ejecutivo de Disportal, una empresa de mucha tradición, prestigio y respeto en lo que a distribución e importación de golosinas se refiere.
Gracias a la nota escrita hace algunos meses sobre la llegada de la cerveza alemana Köstritzer Schwarzbier, tuve el privilegio de conocer esta empresa que tiene nada menos que 25 años de operaciones en Colombia.
Disportal empezó hace poco con la importación y distribución de cervezas, optando por la rama alemana, decidieron llevar al mercado colombiano cervezas de la talla de Bitburger (patrocinadora oficial de la selección alemana de fútbol), Licher (cerveza de trigo), Wernesgrüner y König Pilsener (cervezas tipo pilsner) y la sensacional Köstritzer Schwarzbier.
Hablando con la gente de Disportal (y buscando ampliar mis conocimientos en esta operación comercial), me comentaron que uno de los mayores desafios (y tal vez más desalentadores para emprendedores que decidan importar), es la absurda cantidad de trámites burocráticos y dinero que se debe invertir para que un contenedor pueda salir del puerto, de igual forma, el hecho que la paquidérmica legislación nacional no permite el libre tránsito de bebidas alcohólicas sin el permiso de las gobernaciones departamentales, hace que la importación y distribución de cerveza sea una odisea que pocos valientes están dispuestos a asumir. Y para rematar, no hay una ley que indique paso por paso el procedimiento que se debe ejecutar para que la importación sea más expedita, lo que lleva a las empresas al famoso método de "ensayo y error", durando hasta meses tratando de sacar la mercancía del puerto.
Pero a pesar de todos estos inconvenientes legales, Disportal ha sabido superarlos y ha logrado que sus cervezas empiecen a tener una gran aceptación entre los consumidores, tanto que tuvieron que multiplicar la cantidad de unidades a ordenar desde las cervecerías alemanas.
De verdad que fue una charla enriquecedora de la cual aprendí bastante, sin lugar a dudas es una empresa que se esmera por hacer sus cosas a la perfección, lo que traduce en que haya durado tanto en el mercado colombiano, y que también despierta toda mi admiración y respeto por decidir traer (con la odisea que toca enfrentar) a Colombia estas magníficas cervezas.
Muchas gracias a Disportal por la esplendida atención y los obsequios (cervezas y copas) que me dieron, desde este espacio digital, los mejores éxitos y prosperidad para la empresa. ¡¡SALUD!!
Nota: Todas las cervezas del portafolio de Disportal pertenecen al grupo cervecero Bitburger, uno de los mayores productores de esta bebida en Alemania.

Los pillaron haciendo cosas indebidas

En la semana que culmina, fue noticia cervecera una demanda que interpusieron a la marca Budweiser, cuyo dueño es la gigantesca AB-InBev, en la que culpaban al conglomerado empresarial de "aguar su cerveza" con el fin de minimizar costos.

Supongo que el/los demandante/s debe ser un grupo muy pequeño, de los que se toma unos segundos para analizar si algo anda mal con la cerveza de sus amores, mientras que el otro grupo de personas (si, de los que no les importa lo que están bebiendo) debe estar anodadado por esa demanda en contra de la mala calidad y prácticas non-sanctas (de lo cual, seguramente, ni se habrán dado cuenta). 

Por lo visto en la noticia, esto es un tema de varios años.

Pero lo más importante de todo, es que este suceso sienta un precedente histórico entre las relaciones cervecería-clientes, ya que se demuestra de forma contundente que los consumidores ya no están tragando entero, y que estas empresas inescrupulosas (sean grandes o pequeñas), tendrán que cambiar su código de ética y empezar a respetar a sus clientes al ofrecer productos de calidad (y no me refiero a esas chorradas del ISO e IQ-net, sino a que si ofrecen cerveza, pues que sea tal, y no una bebida diluida o alterada de forma indiscriminada) y que si piensan ahorrar (o enriquecerse fácilmente), busquen otras áreas donde puedan minimizar costos.

De verdad, da gusto ver ese tipo de protestas y acciones.
Aclaración: Según un examen (y tal como dijo Pivni Filosof), esto se trataría de una demanda sin fundamento, puede ver los resultados del análisis acá. Ahora todo queda en manos de la justicia.