En este mes de octubre, el anfitrión de la 5º Ronda es Carls (Universo de la Cerveza). Desde España, él formula esta pregunta como el tema central ¿Qué país hace la mejor cerveza?
Es una pregunta cuyas respuestas están muy ligadas al mercado de los países, para aquellos donde hay muchas marcas (sean importadas o elaboradas), será todo un dilema dar un candidato, mientras que en otros países, donde las marcas y estilos se pueden contar con los dedos de una mano, será algo más sencillo.
Entrando en materia con el tema propuesto, según lo que se ha catado y bebido durante este año y medio, tiempo en que comenzó una tímida tendencia cervecera en Colombia, se afirma con mucha certeza que las mejores cervezas que han llegado hasta el momento no vienen de un país en particular, sino de una región europea que se denomina Benelux (Holanda, Bélgica y Luxemburgo).
Excluyendo a Luxemburgo (no han llegado cervezas provenientes de dicho país), las cervezas holandesas y belgas son las que más han despertado sensaciones y placeres nunca antes experimentados en otras cervezas. Son bebidas que al primer contacto con el paladar, dan la grata sensación que han sido elaboradas con mucho esmero y profesionalismo, generan una generosa explosión de sabores y aromas que en verdad, alegran hasta lo más profundo del alma. Como casos particulares, se pueden citar las magníficas cervezas trapenses "La Trappe" (hasta ahora, la favorita del autor), la sorprendente Grolsch Amber Ale, la "endiabladamente deliciosa" Duvel y la exquisita y reconfortante Tilburg's Brown Ale.
Con el pasar del tiempo, y la decisión de los importadores en Colombia, se espera disfrutar de los elíxires de los demás monasterios trapenses, y las fabulosas cervezas Lambic y de frutas. Según lo que se ha leído, la variedad de cervezas en Bélgica y Holanda es asombrosa, y por esa razón, es que este par de países son considerados por el autor como los mejores elaboradores de la bebida. También se admira la libertad de los cerveceros de dichas naciones en crear nuevos y alocados estilos, sin estar atados a leyes absurdas y limitadoras de la imaginación (el principal ingrediente para una cerveza).
¡¡Dios salve a las cervezas holandesas y belgas... larga vida!!
Bidassoa Lager Blond
Hace 3 horas