Y desde Sri Lanka, Sinha Stout

Más allá de despertar ganas al beber cervezas que vienen de destinos tan lejanos y exóticos como Sri Lanka (una isla que queda al sur de India), mi intención es generar algo de conciencia sobre la versatilidad que ofrece la cerveza; y que si bien, para muchos países los ingredientes básicos deben ser importados, se puede elaborar donde sea, y si se hace de manera correcta, puede producir resultados muy interesantes y deliciosos.
Esta curiosidad cervecera me la trajo desde Canadá el amigo Lubiere de la Biere, y la trato como tal porque:
1) Nunca imaginé que en un pequeño país tropical de Asia, se elaborara una cerveza tan fuerte.
2) Consultando, me encontré que esta cerveza es hecha con maltas británicas, checas y danesas, lúpulos de SIRIA y levaduras inglesas.
3) Su botella de vidrio es sumamente gruesa, y por ende, pesada.
Lamentablemente, la página web de Lion Brewery Ceilon está en construcción y no se puede conseguir más información sobre Sinha Stout.
Su presentación es en envase de 330 mL y su contenido alcohólico es de 8% (nada despreciable).
Como características sensoriales, se puede apreciar un color negro, coronado por una espuma café, la cual es gruesa, cremosa y de sabor muy amargo.
Sus aromas son a madera, leña, café, chocolate y caramelo, todos se suman para dar un olor bastante pronunciado.
Su sabor, como toda stout, es bien amargo, tostado, a café, y por la cantidad de alcohol, hacen presencia notas algo intensas a uvas pasas y caramelo. Posee poca gasificación y su cuerpo es robusto. La sensación en garganta es bastante amarga, y por el alcohol, la calienta.
Definitivamente, no hay nada como probar estas "rarezas cerveceras" y conocer, así sea un poco, de la industria cervecera en países remotos. Una cerveza muy sabrosa con un alcohol perfectamente balanceado con los demás sabores, y que nos da a entender que no necesariamente, las buenas cervezas provienen sólo de los países donde se producen las materias primas.