martes, 4 de enero de 2011

Y desde Sri Lanka, Sinha Stout

Más allá de despertar ganas al beber cervezas que vienen de destinos tan lejanos y exóticos como Sri Lanka (una isla que queda al sur de India), mi intención es generar algo de conciencia sobre la versatilidad que ofrece la cerveza; y que si bien, para muchos países los ingredientes básicos deben ser importados, se puede elaborar donde sea, y si se hace de manera correcta, puede producir resultados muy interesantes y deliciosos.
Esta curiosidad cervecera me la trajo desde Canadá el amigo Lubiere de la Biere, y la trato como tal porque:
1) Nunca imaginé que en un pequeño país tropical de Asia, se elaborara una cerveza tan fuerte.
2) Consultando, me encontré que esta cerveza es hecha con maltas británicas, checas y danesas, lúpulos de SIRIA y levaduras inglesas.
3) Su botella de vidrio es sumamente gruesa, y por ende, pesada.
Lamentablemente, la página web de Lion Brewery Ceilon está en construcción y no se puede conseguir más información sobre Sinha Stout.
Su presentación es en envase de 330 mL y su contenido alcohólico es de 8% (nada despreciable).
Como características sensoriales, se puede apreciar un color negro, coronado por una espuma café, la cual es gruesa, cremosa y de sabor muy amargo.
Sus aromas son a madera, leña, café, chocolate y caramelo, todos se suman para dar un olor bastante pronunciado.
Su sabor, como toda stout, es bien amargo, tostado, a café, y por la cantidad de alcohol, hacen presencia notas algo intensas a uvas pasas y caramelo. Posee poca gasificación y su cuerpo es robusto. La sensación en garganta es bastante amarga, y por el alcohol, la calienta.
Definitivamente, no hay nada como probar estas "rarezas cerveceras" y conocer, así sea un poco, de la industria cervecera en países remotos. Una cerveza muy sabrosa con un alcohol perfectamente balanceado con los demás sabores, y que nos da a entender que no necesariamente, las buenas cervezas provienen sólo de los países donde se producen las materias primas.

5 comentarios:

Embracing Darkness dijo...

Esto sí que es una rareza, buena manera de comenzar el año... y si encima está buena, jugada redonda.

Un saludo, Manza

Alex dijo...

Curioso que también sean distribuidores de una marca insdustrial

GRANDE CERVEJEIRO dijo...

Fala Manzapivo,
Obrigado pelo comentario...
Cervejas sem Fronteiras.....
Prosit !!!!

Eduardo Deleuze dijo...

Excelente nota manza!
a juzgar por tu descripción el perfil es practicamente de una Imperial Stout, muy bueno y ademas eso rompe un poco el prototipo de las Stout tropicales dulces.

saludos!!

Manzapivo dijo...

Gracias Embracing por el saludo, como tu dices, excelente manera de empezar un 2011 cervecero.
Correcto Alex, distribuyen las marcas que figuran en la página, no se como será el tema de un posible "conflicto de intereses".
Obrigado pelo saludo Grande.
Tienes razón Eduardo, además, por el contenido alcohólico encaja perfectamente con lo que tu afirmas.
Saludos.