Después de unos temas de variedades cerveceras, volvemos a hablar de las cervezas en si. Ahora es el turno de la paisa 3 Cordilleras Blanca, cerveza que probé gracias al colega coleccionista Jaime Mejía.En su ficha técnica, informan que la cerveza, además de la tradicional cebada, se le añade un poco de centeno, que le da un sabor muy particular.
Contenido alcohólico: 4,6 %
Estilo: Wheat ale.
Aroma: Ácido, hierbas, pan.
Color: Dorado claro, turbio.
Espuma: Blanca, delgada, leve duración, salada.
Cuerpo: Ligero.
Sabor: Ácido, seco, levemente picante, carbonatación media, dulzor muy leve.
Regusto: Muy amargo con toques picantes.
Contacto: http://3cordilleras.com/menu.htmlEstilo: Wheat ale.
Aroma: Ácido, hierbas, pan.
Color: Dorado claro, turbio.
Espuma: Blanca, delgada, leve duración, salada.
Cuerpo: Ligero.
Sabor: Ácido, seco, levemente picante, carbonatación media, dulzor muy leve.
Regusto: Muy amargo con toques picantes.
Apreciaciones personales: Debido a que nunca había probado una cerveza cuyo ingrediente fuera centeno, me puse a consultar y en efecto, dicho cereal le da ese toque picante al sabor que estaba muy bien equilibrado con los ácidos y amargos. Una cerveza con buen caracter, robusta y de aromas moderadamente intensos. Como su hermana Mulata, llama la atención que después del envasado "artesanal" y el trajín del viaje, no dudó en mostrarme su gran calidad.
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