lunes, 1 de diciembre de 2008

Cerveza colombiana - Colón Roja

Continuando con la cerveza colombiana Colón, traigo en esta entrega la opinión acerca de la versión roja. Se la puede clasificar dentro del estilo red ale irlandés (en su sabor había cierta familiaridad con la Murphy's Irish Red).
Como se comentó en el tema anterior, esta cerveza también ha mejorado bastante en cuanto a calidad se refiere, de ser una cerveza simple, ha evolucionado a una bebida con carácter, cuerpo y firmeza.
Su aroma es dulce, a malta y con el acostumbrado toque a hierbas, es más evidente que en su hermana rubia. Mientras tanto espuma es leve y se disuelve rápidamente y su color es ámbar rojizo.
Me gustó mucho su sabor, con un amargo y carbonantación moderada, toques dulces con notas a caramelo y naranjas y un alcohol que apenas se percibe. Su regusto es prolongado, y presenta un balance entre amargo y dulce, cuyo final se vuelve un poco salado. En cuanto a su cuerpo, es ligero.
Es una cerveza que vale mucho la pena probar, una ale bien elaborada y con buenas características sensitivas.

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